সাতদিন পান্তাভাত খান, ফলাফল জানলে চমকে উঠবেন

77
- Advertisement -
ছবি : প্রতীকী

আমাদের আশেপাশে এমন অনেক জিনিসই থাকে যাদের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা ঠিকঠাক অবগত না হওয়ার কারণে তাদের কাজে লাগাতে পারিনা। এই যেমন পান্তাভাতের নাম শুনলে নাক সিঁটকান অনেকেই। অনেকে হয়তো খান কিন্তু সেটা ওই এক আধদিন শখ করে। কিন্তু হয়তো আপনি পান্তাভাতের গুনাগুন শুনলে চোখ বড় বড় করে ফেলবেন।

- Advertisement -

আমাদের প্রজন্মের এখন হজমের সমস্যা খুবই বড় একটু ইস্যু। ফাস্টফুডের যুগে এখন আমরা কমবেশি প্রত্যেকেই অম্বলের জ্বালায় ভুগি। এই সমস্যার সমাধান কিন্তু লুকিয়ে আছে পান্তাভাতেই।

১০০ গ্রাম পান্তা ভাতে পটাশিয়াম বেড়ে হয় ৮৩৯ মিলিগ্রাম এবং ক্যালশিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৫০ মিলিগ্রাম। যেখানে সমপরিমাণ গরম ভাতে ক্যালশিয়াম থাকে মাত্র ২১ মিলিগ্রাম। এছাড়া পান্তা ভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ কমে হয় ৩০৩ মিলিগ্রাম। সেখানে সমপরিমাণ গরম ভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ ৪৭৫ মিলিগ্রাম।

আমেরিকা নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশন-এর গবেষণা বলছে, ভাত জলে ভিজিয়ে রাখলে পাকস্থলী প্যানক্রিয়াটিক অ্যামাইলেজসহ আরও কিছু এনজাইমের কার্যকারিতা বহুগুণ বেড়ে যায়। ফলে পান্তা ভাতের জটিল শর্করাগুলো খুব সহজেই হজম হয়ে যায়। এছাড়া পান্তা ভাত ভিটামিন বি-৬ ও ভিটামিন-১২ এর ভালো উৎস। এছাড়া দেহের বহু উপকারী ব্যকটেরিয়া পান্তা ভাতে তৈরি হয়।

উপকারিতা:
১. পেটের সমস্যার সমাধান।
২. কোষ্ঠবদ্ধতা দূর হয়।
৩. শরীর সতেজ থাকে।
৪. পাশাপাশি শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় থাকে।
৫. রক্ত চাপ স্বাভাবিক থাকে।
৬. হার্ট সুস্থ থাকে

আরোও পড়ুন :